مهارات الباريستا

يهدف هذا البرنامج إلى تمكين المشاركين من إتقان مهارات إعداد القهوة بأنواعها المختلفة، وفهم أسرار استخلاص النكهات وتحضير المشروبات بطريقة احترافية تحاكي معايير المقاهي العالمية. يجمع البرنامج بين المعرفة النظرية في عالم القهوة (أنواعها، طرق التحميص والاستخلاص، المعدات) والتطبيقات العملية لإعداد مشروبات الإسبريسو، اللاتيه، الكابتشينو وغيرها، مما يؤهل المشاركين للعمل في مجال المقاهي أو تطوير مشاريعهم الخاصة في صناعة القهوة.

• تعريف المشاركين بمفهوم وأساسيات عمل الباريستا المحترف.

• تنمية مهارات إعداد القهوة باستخدام الأدوات والمعدات الحديثة.

• إكساب المشاركين القدرة على ضبط جودة الاستخلاص والنكهات.

• التعرف على معايير السلامة والنظافة في بيئة العمل داخل المقاهي.

• تعزيز الثقة والاحترافية في خدمة العملاء وتقديم المشروبات

• مقدمة في عالم القهوة: أنواع البن، طرق التحميص والطحن.

• الأدوات والمعدات المستخدمة في المقاهي الحديثة.

• فن استخلاص الإسبريسو وضبط النكهات.

• تحضير المشروبات الساخنة والباردة (لاتيه، كابتشينو، أمريكانو، فرابتشينو...).

• فنون الحليب والرسم على القهوة (Latte Art).

• مهارات تقديم الخدمة والتعامل مع الزبائن.

• معايير النظافة والسلامة والجودة في المقاهي